달래무침 만드는 법 새콤달콤 오이무침 양념오이무침안녕하세요. 오늘은 입맛을 돋우는 봄반찬 달래무침 만드는 법을 소개해 드릴게요.며칠 전 달래장 만들어서 맛있게 먹었어요.이번에는 봄의 정령 달래와 오이를 함께 버무려 새콤달콤한 달래 오이무침을 만들어 보겠습니다.시큼하고 새콤달콤한 양념장을 재료로 부드럽게 버무려 봄 느낌으로 가득 무칠 뿐입니다.몇 번이나 먹어도 질리지 않기 때문에 열 반찬은 필요 없으니까요.간단하게 살짝 만들어서 맛있게 드세요.달래 70g 오이 1개 멸치 액젓 다진 마늘 고춧가루 매실액 설탕 들깨달래는 고무줄로 묶인 상태에서 손질해 주면 흐트러지지 않아요.달걀 뿌리의 껍질을 벗기고 끝의 흙은 손톱으로 제거해 주세요.가운데 고무줄을 가위로 잘라 달걀 뿌리 부분부터 흔들면서 여러 번 씻으세요.반대로 뿌리 쪽을 잡고 잎 부분도 흔들어 흙이 나오지 않을 때까지 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.달걀 뿌리 부분을 칼 옆면으로 두드려 으깨면 향이 진하게 납니다.먹기 좋게 4~5cm 정도 한입 길이로 잘라주세요.오이는 깨끗이 씻은 후 울퉁불퉁한 가시를 칼 등으로 밀어내고 쓴맛이 나는 양 끝은 잘라주세요.두께가 두껍지 않게 얇게 썰어주세요.크기가 크면 반으로 자르고 반달 잘라주시면 될 것 같아요. 양념멸치액젓 1.5큰술과 다진마늘 0.5큰술을 넣어주세요.액젓이 들어가면 감칠맛이 나요.까나리액젓으로 대체하셔도 됩니다.고춧가루 2큰술과 식초 1.5큰술을 넣습니다.매콤한 맛과 새콤달콤한 맛 up! 달콤함, 짠맛, 신맛은 취향에 따라 조절하세요.매실액과 설탕 1큰술씩 넣어주세요.처음에 넣은 액젓과 설탕이 만나면 감칠맛 폭탄이 됩니다.들기름 1큰술과 깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만드세요.설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요. 달래무침 만드는 법그릇에 오이와 양념장을 먼저 넣고 버무려 오이무침을 만들어주세요.이대로 바로 먹어도 되는 새콤달콤 오이무침 :)썰어놓은 달래를 넣어 숨쉬기가 힘들지 않게 가볍게 무쳐주세요.오래 버무리면 풋내가 나기 때문에 양념이 섞일 정도까지 하면 됩니다.깨를 뿌리면 새콤달콤한 양념오이무침이 완성됩니다:)깨를 뿌리면 새콤달콤한 양념오이무침이 완성됩니다:)한번 먹어보면 또 생각나는 달래무침 만드는 법을 알려드렸습니다.새콤달콤한 달래 오이무침의 톡 쏘는 맛에 아삭아삭한 식감까지가 조화는 반칙 아닌가요?상큼함에 깜짝 놀라 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇을 지을 수 있습니다.파 대신 삼겹살을 구워서 같이 곁들이면 잘 어울릴 것 같아요.(구워 먹는다는 얘기) 일단 맛있고 재료 손질의 수고를 덜 수 있겠죠.봄의 나른함을 깨워주는 달래 오이무침으로 봄의 향기를 느껴보세요.이 글이 도움이 되었나요?그렇다면 저의 팬이 되어주세요 매일 치트데이 레시피에서 만나요~이 글이 도움이 되었나요?그렇다면 저의 팬이 되어주세요 매일 치트데이 레시피에서 만나요~
